これほど、ヒラマサを食べた年はないのではないでしょうか?

記憶にありません。

毎日続くと、さすがに飽きてきますが、少しあくとまたおいしく食べられますね。


今回釣ったヒラマサで、次のような料理を作りました。

と言っても、私が作ったわけではありませんが。

正しくは、作ってもらいました。


ヒラマサ カルパッチョ

前回同様に、もう1度ヒラマサのカルパッチョをしてみました。

なかなかのものですよ。


ヒラマサ 刺身

ヒラマサの刺身です。

この間も食べたのですが、写真を撮れませんでしたので、アップしておきます。

定番中の定番ですが、1番おいしいかもしれませんね。

新鮮な魚は、買ってくるものとはぜんぜん違います。


ヒラマサ 照り焼き

ヒラマサの照り焼きです。

こちらも定番と言えば、定番ですが、おいしいですね。


ウマヅラハギ

ウマヅラハギの卵の煮付けです。

タイの子と同じように調理してみました。

これは初めての試みです。

タイの子よりも、キメが細かく、おいしかったですよ。